DESCRIPTION DES SAUCISSONS SECS DU LOT 4 - SPÉCIAL
 
Avis aux amateurs de charcuterie du terroir à l'apéritif !
 
Notre lot " Spécial " de 5 saucissons secs artisanaux à l' Ail des Ours , aux Cèpes , aux Girolles , aux Noisettes et aux Noix est un véritable retour aux sources : des goûts authentiques , une texture agréable et une qualité irréprochable rendent un véritable hommage au savoir-faire traditionnel français ! 
 
Le goût de la viande est subtilement rehaussé lors de la mêlée par l’ajout de cerneaux de noix , qui libèrent tous leurs arômes et leur croquant dans le saucisson lors du séchage !
 
Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin pour garantir une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée …
 
Comme pour tous les saucissons secs en vente chez So’Cisson , les saucissons artisanaux à l' Ail des Ours , aux Cèpes , aux Girolles , aux Noisettes et aux Noix sont sans colorant et embossés dans un boyau naturel .
 
UN SAUCISSON ARTISANAL DU TERROIR FRANÇAIS
 
Aujourd’hui, l' ail , les cèpes , les girolles , les noisettes et les noix font partie des plantes , des champignons et des fruits emblématiques de notre pays, et nos saucissons secs à l' Ail des Ours , aux Cèpes , aux Girolles , aux Noisettes et aux Noix vous offrent une expérience gustative incroyable ancrée dans le territoire et le savoir-faire français .
 
Nos saucissons sont confectionnés dans la région Auvergne et profitent de toute la générosité de son atmosphère. Grâce à la douceur du climat, les saucissons bénéficient d’une maturation lente qui leur permet de développer des saveurs exquises .
 
UNE QUALITÉ DE FABRICATION FRANÇAISE
 
Nos saucissons secs à l' Ail des Ours , aux Cèpes , aux Girolles , aux Noisettes et aux Noix sont confectionnés par des artisans passionnés, héritiers des recettes traditionnelles . La simplicité et la qualité sont nos mots d’ordre et cela s’applique à toutes les étapes de la fabrication de nos saucissons :
 
La sélection de la viande auprès de fermes responsables , avec des animaux labellisés « Porc français », qui sont nés et ont grandi sur le territoire national ,
 
Le choix des morceaux nobles afin de préparer des saucissons de grande qualité ,
 
Un hachage à gros grains , généreux et équilibré , avec une part visible de gras et de maigre pour assurer la meilleure expérience possible lors de la dégustation ,
 
Un assaisonnement avec un fin dosage des épices et des aromates pour donner aux saucissons secs un goût unique sans les saturer . Et bien sûr, l’ajout de l' ail des Ours , des cèpes , des girolles , des noisettes et des noix qui apportent respectivement une saveur spéciale aux saucissons secs !
 
Un embossage dans des boyaux naturels exclusivement, et des saucissons attachés à la main avec du fil de lin ,
 
Un séchage à l’air naturel , pour que la viande profite de tout le potentiel du terroir pour sa maturation .
 
CONSEILS DE DÉGUSTATION
 
Sortez les saucissons secs à l' Ail des Ours , aux Cèpes , aux Girolles , aux Noisettes entières et aux cernaux de Noix au moins 15 minutes avant dégustation ,
 
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation afin de mieux faire ressortir l’alliance de l' ail des Ours , des Cèpes , des Girolles , des noisettes entières et des cernaux de noix avec les saucissons secs ,
 
Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique !
 
INFORMATIONS DIVERSES
 
DLUO : 40 jours .
 
Poids : 160g à 180g - Attention, ces produits sont sujets à dessiccation .
 
Origine : Auvergne - France .
 
Ingrédients de base : viande de porc , sel , lactose , boyau naturel de porc , dextrose , légumes déshydratés , plante aromatique , épices , sucre , extrait naturel d' herbes et d' épices , ferments .
 
Spécialités supplémentaires par saucisson : Ail des Ours , Cèpes , Girolles , Noisettes entières et cernaux de Noix .
 
Conservateurs : E252 , E250 .
 
Allergènes : lactose ( protéines de lait ), noix et noisettes ( fruits à coques ).
 
150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.
 
Conservation : gardez vos saucissons à l' ail des Ours , aux cèpes , aux girolles , aux noisettes et aux noix entre 12 et 18°C dans un endroit sec et aéré, et enveloppez le dans un torchon que vous changerez régulièrement en cas d'humidité excessive .
 
Catégories : Saucisson , Ail des Ours , Cèpes , Girolles , Noisettes , Noix , Auvergne , Format 160g-180g