DESCRIPTION DU SAUCISSON SEC AU BEAUFORT
 
Avis aux amateurs de charcuterie du terroir à l'apéritif !
 
Gourmand et sophistiqué , ce saucisson sec artisanal au Beaufort de fabrication et de tradition française saura ravir vos papilles à coup sûr …
 
Le goût de la viande est subtilement rehaussé lors de la mêlée par l’ajout du Beaufort qui libère ses arômes fondants dans le saucisson lors du séchage !
 
Le Beaufort , fromage AOP aussi appelé « Prince des Gruyères » , est le produit phare de la cuisine savoyarde et se distingue par son goût typé et délicat .
 
Ingrédient clé de ce saucisson sec , le Beaufort est de premier choix et sa texture onctueuse et son parfum fruité s'accordent à merveille avec le saucisson .
 
Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin pour garantir une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée …
 
Comme pour tous les saucissons secs en vente chez So’Cisson , le saucisson artisanal au Beaufort est sans colorant et embossé dans un boyau naturel .
 
UN SAUCISSON ARTISANAL DU TERROIR FRANÇAIS
 
Aujourd’hui, les fromages font partie du patrimoine culinaire emblématique de notre pays, et notre saucisson sec au Beaufort vous offre une expérience gustative incroyable ancrée dans le territoire et le savoir-faire français .
 
Nos saucissons sont confectionnés dans la région Auvergne et profitent de toute la générosité de son atmosphère. Grâce à la douceur du climat, les saucissons bénéficient d’une maturation lente qui leur permet de développer des saveurs exquises .
 
UNE QUALITÉ DE FABRICATION FRANÇAISE
 
Nos saucissons secs au Beaufort sont confectionnés par des artisans passionnés, héritiers des recettes traditionnelles. La simplicité et la qualité sont nos mots d’ordre et cela s’applique à toutes les étapes de la fabrication de nos saucissons :
 
La sélection de la viande auprès de fermes responsables , avec des animaux labellisés « Porc français », qui sont nés et ont grandi sur le territoire national ,
 
Le choix des morceaux nobles afin de préparer des saucissons de grande qualité ,
 
Un hachage à gros grains , généreux et équilibré , avec une part visible de gras et de maigre pour assurer la meilleure expérience possible lors de la dégustation ,
 
Un assaisonnement avec un fin dosage des aromates pour donner au saucisson sec un goût unique sans le saturer . Et bien sûr, l’ajout du Beaufort qui apporte une saveur spéciale au saucisson sec !
 
Un embossage dans des boyaux naturels exclusivement, et des saucissons attachés à la main avec du fil de lin ,
 
Un séchage à l’air naturel , pour que la viande profite de tout le potentiel du terroir pour sa maturation .
 
CONSEILS DE DÉGUSTATION
 
Sortez le saucisson sec au Beaufort au moins 15 minutes avant dégustation ,
 
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation afin de mieux faire ressortir l’alliance du Beaufort avec le saucisson sec ,
 
Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique !
 
INFORMATIONS DIVERSES
 
DLUO : 40 jours .
 
Poids : 160g à 180g - Attention, ce produit est sujet à dessiccation .
 
Origine : Auvergne - France .
 
Ingrédients : Beaufort , viande de porc , sel , lactose , boyau naturel de porc , dextrose , légumes déshydratés , plante aromatique , épices , sucre , extrait naturel d' herbes et d' épices , ferments .
 
Conservateurs : E252 , E250 .
 
Allergènes : lactose ( protéines de lait ), traces éventuelles de fruits à coques .
 
150g de viande de porc utilisés pour 100g de produit fini.
 
Conservation : gardez votre saucisson au Beaufort entre 12 et 18°C dans un endroit sec et aéré, et enveloppez le dans un torchon que vous changerez régulièrement en cas d'humidité excessive .
 
Valeurs nutritionnelles : énergie 1662kJ soit 401kcal , matières grasses 32g dont acides gras saturés 13g , glucides 1,5g dont sucre 0,5g , protéines 27g , Sel 4,6g , fibres alimentaires 0,1g - en moyenne pour 100g .
 
Catégories : Saucisson , Beaufort , Auvergne , Format 160g-180g